Vida de Animales Salvajes

Descubra que estas aves ofrecen un atractivo muy particular en la costa del pacífico Guatemalteco.Curiosos por naturaleza, de andar rápido, aunque algo torpes y de mirada traviesa, unos 75 avestruces de diversos tamaños deambulan por las planicies de Escuintla.Hasta ahora, la crianza de avestruces ha sido para venderlos a zoológicos, circos y otras fincas, donde los adoptan como mascotas. El precio de cada animal es de 700dólares.Sin embargo, el potencial comercial de estas aves es grande, pues su carne es roja, de sabor similar al lomito, con la ventaja de que contiene baja cantidad de colesterol.Actualmente, una libra de esa carne puede costar Q50, pero conforme se amplíe la producción, el precio será mucho menor.Lo más preciado es su piel, de la cual se elaboran botas finas, entre otros productos valorados en varios miles de dólares.No se desperdicia nada, pues las plumas se venden a Q50 cada una, y son muy solicitadas por los fabricantes de vestuarios de fantasía, explica Lizbeth Ramírez, quien elabora un estudio sobre la valoración de esta especie.Los huevos infértiles se venden en Q100. Las pezuñas y el pico también son artículos decorativos.Cada avestruz produce de tres a cuatro gramos de aceite, el cual se emplea en la industria de los cosméticos.En expansiónEn la actualidad, hay cuatro fincas criadoras de avestruces, las cuales, en conjunto, suman 250 de estas aves."En un futuro cercano, esta podría ser la solución para el país en cuanto a suplir la demanda de carne", comenta Ismael Arreaga, propietario de la finca Tazmania, en el Puerto de San José, Escuintla, otra finca donde se cría dicha especie.Dada la capacidad del avestruz para adaptarse a cualquier clima y alimentarse de pasto común, no será extraño ver dentro de poco tiempo a miles de avestruces recorrer las planicies guatemaltecas como las sabanas africanas.Aves no voladorasEl avestruz es originario de Africa, y luego fue reproducido en otros continentes:• El ojo del avestruz es más grande que su cerebro.• Puede correr hasta 67 kilómetros por hora.• En Egipto antiguo preparaban desodorantes a base de un cocimiento de huesos de avestruz.• El macho puede medir hasta 2.5 metros y llegar a pesar más de 250 libras.• Son traviesos, pero no suelen atacar al ser humano.• Esconden la cabeza, por lo que se les asocia con alguien que evade los problemas.